湯圓粑粑的做法
經驗1.78W
1、預備好糯米粉,適量飲用水少許,少許滴一邊加入。
2、糯米粉中一邊揉,揉成像湯圓般的團即可。
3、搓成小湯圓,再壓扁,排列在盤裏。
4、將白糖、紅糖加入少量飲用水裏熬成汁,滴少許蜂蜜,熬好備用。
5、平底鍋中放油,遮住底部,開火中温熱度。
6、排下糯米糰轉用小火煎,抖動鍋子用湯匙或筷子翻面,不要煎過久以免膨脹至爆裂,煎至粑粑不會互相粘住即可。
7、把煮好的糖汁倒入鍋中,用湯匙幫粑粑翻面,讓粑粑均勻上汁。
8、煮至糖水略收幹即可。
標籤:湯圓
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