奧爾良雞胸肉怎麼醃製

奧爾良雞胸肉需要準備食材：雞胸肉、薑絲、雞蛋液、麪包糠、料酒、奧爾良醃料、澱粉、番茄醬等。注意醃製雞胸肉時要對半切開，用刀背剁，方便入味。一共五個步驟，下面是詳細操作：

操作/步驟

1、對半切開入味

將雞胸肉清洗乾淨，用刀對半切開，用刀背剁幾下，這樣更方便入味。

2、醃製20分鐘

剁好的雞胸肉放入碗中，加入料酒、葱絲、葱段、奧爾良醃料，抓勻醃製20分鐘。

3、裹麪包糠

醃好的雞胸肉掛一層澱粉、雞蛋液，再裹上一層面包糠。

4、雞胸肉炸制

鍋中燒油，油温6成時，將雞胸肉放入炸制，八分鐘後即可撈出。

5、切塊即可

用刀切成小塊，撒上番茄醬裝盤即可。