魚放冰箱前要洗嗎

魚放冰箱前要清洗乾淨。這樣才能更好地保證魚肉的新鮮，防止腐敗變質。如果不清洗乾淨，即使是進行冷凍，那也只是讓細菌的繁殖速度變慢了，還是容易變質。在冷凍前要經過清洗，去除內臟，鰓，並在腹內抹上少許鹽，處理好後放於鋁盤上覆蓋保鮮膜，放到冷凍室結凍保存。