冰酒需要放冰箱嗎
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冰酒不需要放冰箱,冰酒貯藏環境的温度,最好維持在12-15℃,否則温度變化太大,不僅破壞冰酒的酒體,在熱脹冷縮的作用下,還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。
冰酒以平放擺置較理想,這樣才能讓軟木塞和冰酒接觸到,以保持它的濕潤度,否則若將酒直放,時間太久,會使軟木塞變得乾燥易碎,而無法完全緊閉瓶口,造成冰酒的氧化。
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