豬肚上黃黃的可以吃嗎
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豬肚上黃黃的是不可以吃的,那是豬肚的黏液,存在着異味,所以需要清洗掉。它的清洗方法如下:
1、米粉子清洗方法
用米粉子抓揉豬肚,然後清洗掉後再重複一遍,共兩次就能洗得乾乾淨淨了。不用沾水就直接把打的不是很細的米粉子撒到肚子上再用手揉。最後,用水沖洗一下,很輕鬆就把米粉子就沖洗乾淨了。
2、白糖和醋清洗方法
將豬肚轉入一個大瓷碗中,加鹽和白醋,用手搓揉豬肚,每個地方都要粘到白醋和鹽,繼續搓揉1-2分鐘,在炒鍋或湯鍋裏放1000毫升水燒開,將豬肚放入,水開後煮2-3分鐘,關火。用漏勺將豬肚撈出,放入盆中,把豬肚拎起來,將內部的熱水倒出,再衝洗20秒鐘。
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