三鮮湯的主要配料是什麼
經驗2.27W
三鮮湯的配料及做法:
鮮湯原料及配料: 水發竹蓀150克,水發海蔘50克,熟豬肚50克,青菜芯4顆,料酒,精鹽,味精,白糖,葱段,薑片,雞湯。
鮮湯製法:
1、將竹蓀去兩頭、洗淨切段,海蔘去雜洗淨切菱形薄片,豬肚切成薄片,菜心洗淨切兩半;
2、鍋內注入雞湯,燒沸加入海蔘、肚片、料酒、精鹽、白糖、葱、姜;
3、燒沸後撇去浮沫,加入竹蓀、青菜心,再沸揀去葱、姜,點入味精,出鍋即成。
標籤:三鮮湯
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