紅白相間的豆子是什麼豆

紅白相間的豆子是芸豆。

芸豆是蝶形花科菜豆屬，芸豆的顏色是紅白相間，呈心臟形。芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，中國在16世紀末才開始引種栽培。芸豆適宜在温帶和熱帶高海拔地區種植，比較耐冷喜光屬異花授粉、短日照作物，芸豆根系發達，葉綠色，互生，心臟形，花為蟲葉形花，總狀花序，花梗長15至18釐米。