清燉雞放什麼調料

清燉雞放油、鹽、葱、姜、料酒、枸杞即可。在雞湯中加入過多的調料反而會讓雞湯丟失了原本的鮮味，雞湯就是要原汁原味才最好，清燉雞中加入老薑和料酒可以去除雞肉的腥味，葱可以增香，枸杞讓雞湯更有營養。

清燉雞放什麼調料

1、油鹽

不管做什麼菜，油鹽是必備的調料，先用油將雞肉炒制一下，炒至雞肉表面發黃就可以加入水。鹽一般最好在燉雞快要燉好的時候再根據個人口味加入。

2、葱姜

燉肉中加入葱姜是最基本的，大葱有着去除腥味和油膩的功效，可以讓清燉雞更加的鮮美。而生薑也是與燉肉分不開的，它的本身有一種辛辣和芬芳的味道，可以讓燉雞更加的鮮美。

3、料酒

料酒是燉肉必不可少的一個調料，它含有人體必需的8種氨基酸，在食物中加入瞭解可以幫助去腥解膩，並且可以增加清燉雞的香氣。

4、枸杞

在清燉雞中加入枸杞是非常好的，比較適合身體虛弱的人食用，枸杞既可以作為藥物，也可以作為一種食物，可以幫助增強身體免疫力，清燉雞中加入枸杞既好看又大補。