鰱魚怎麼去鱗

1、首先把魚敲昏，在魚身上均勻的抹上一層醋。

2、然後把魚放在稍微大點的盤子裏。

3、先從魚尾巴開始，用大拇指頂住尾巴上的魚鱗沿着一排魚鱗往前推。

4、按照上述方法刮完一排，再從魚尾開始刮另一排，非常簡單方便，刮完一面後把魚翻過來再刮另一面，也是按照上述同樣的方法。

5、等魚鱗都刮完，然後把魚用清水沖洗乾淨，倒掉盤子裏的魚鱗。