剩面發酵了可以做什麼

中國麪食小吃具有悠久的歷史，風味比較多，擁有各種不同的類型。製作的方法不同。很多人在製作的過程中，沒有控制好分量，很容易就會留下剩面，那麼剩面發酵了可以做什麼？發酵之後的剩面，可以用來做成花捲、饅頭、包子或者烙餅等。如果發酵之後的麪糰有散發出一些酸味，適當往裏面添加一些小蘇打、水和麪粉進行中和，然後再次進行發酵後，可以做點麪食。另外再和麪的過程中，建議選擇用冰水或者冷點的水，可以讓麪糰變得更有勁道，色澤看着也會更白一點。