麪粉無酵母可以做什麼

可以做一切不需要蓬鬆口感的麪食，例如各類麪條、薄皮和餃子皮。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。麪粉的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪等，按蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉是中國北方大部分地區的主食。