木糖醇是什麼

木糖醇是一種純天然的甜味劑，它廣泛地存在於蔬菜、水果當中，商品的木糖醇主要是從玉米芯，還有甘蔗渣裏提取出來的。木糖醇含的熱量是其他碳水化合物的40%，它在體內的代謝不需要胰島素的參與。木糖醇有防齲齒的作用，已經被好幾個國家認證是可以防齲齒的。另外，它還有減肥的作用。很多糖尿病的病人由於限制糖的攝入量，不能吃很多糖，所以他們在食物當中加入木糖醇，可以增加食物的甜度，又不會引起血糖的升高，所以非常受糖尿病患者的歡迎。