魷魚肉變黃能吃嗎

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫槍烏賊；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫小管仔。魷魚肉變黃説明發黴變質，會有異味出現，食用變質的魷魚會引起事物中毒。魷魚肉儘量購買新鮮食材，注意冷凍保存，不宜長期保存，儘快食用。