脂八粥怎麼做好吃
臘八粥
主料:八寶米300克。
輔料:麥仁、薏米、小米、糯米、紅米、蕎麥、芝麻、紅棗、枸杞、葡萄乾、桂圓、花生、核桃、杏仁、栗子和紅糖等。
做法步驟:
1、將難熟的材料提前浸泡一夜,如紅豆、綠豆、黑米、糙米、幹蓮子、麥仁、蕎麥等;
2、鍋中加水,先倒入較難熟的材料以及各種乾果蜜餞,如桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、紅棗、葡萄乾等,大火煮開15分鐘,再關火燜半小時,反覆兩次,同時浸泡其餘食材;
3、第三次大火煮開後倒入其餘食材,煮開後轉小火繼續煮一小時;
4、一小時後放入紅糖,攪拌均勻,再煮十分鐘即可出鍋。
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