蝦米粥怎麼做好吃

1、準備好用料：胡蘿蔔小半根，蝦乾適量，紅米一小碗，鹽適量，葱少許。

2、蝦乾切成碎丁，胡蘿蔔切成小丁。紅米提前一小時泡發，這樣煮粥會更加容易爛。

3、鍋裏燒熱加入適量的油，放入葱花爆香。倒入胡蘿蔔和蝦乾翻炒，胡蘿蔔稍微有點軟就可以倒入泡發的米，翻炒一下然後倒入水（水和米的比例是4：1。）

4、水開後開小火熬煮半個小時，然後開大火加入鹽（也可以加胡椒粉會更香），粥有點濃稠可以馬上關火。