炭火烤肉的醃製方法

醃製方法一：

在肉上劃些小口，以便入味。用醬油、姜粉、糖、鹽用、澱粉水等材料調製成調料水。將肉裹上調料水醃2小時即可。

醃製方法二：

將肉洗淨。加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱等材料。姜醃製1小時左右待用。

醃製方法三：

將肉切塊，放入碗中。加鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、辣椒粉3大匙、密封冷藏醃12小時即可。