苦瓜湯和絲瓜湯的做法

苦瓜湯的做法:1、準備好所有的食材。2、排骨用清水沖洗5分鐘。3、然後放入鍋中焯燙洗淨備用。4、把排骨放入免火鍋內丹鍋中加入葱姜、大料和適量的清水。5、加入料酒。6、加蓋大火燒開煮上10分鐘。7、把玉米和苦瓜洗淨分別切段和切圈。8、然後把苦瓜瓤去除乾淨。9、把玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開。10、然後把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。11、把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。12、加入鹽。13、加入胡椒粉。14、煮上8分鐘加少許雞精關火。

絲瓜湯的做法:1、準備好材料。2、絲瓜去皮後切成滾刀塊，沖洗下瀝乾水分備用。3、將火腿腸切片。4、雞蛋打散。5、鍋內倒少許油，加熱後把絲瓜放入翻炒。6、待絲瓜翻炒變軟後，注入兩大碗的清水燒開。7、湯水燒開沸騰後加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液。 8、關火。放入火腿腸，調入適量鹽，攪拌均勻即可。