新鮮的佛手怎麼吃

佛手有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法，常見的有：佛手瓜炒麪筋、佛手瓜炒蝦米、佛手魚柳、佛手瓜燉排骨等。佛手除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東、雲南、台灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐乾、豆豉炒佛手瓜尖、佛手瓜尖炒肉絲等。