挖的新鮮筍怎麼吃
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1、把新鮮竹筍切成薄片,放在淡鹽水中煮八至十分鐘,然後做成各種吃法。但竹筍不能與羊肝同炒食用,竹筍去殼洗淨切塊,起油鍋加熱,放入竹筍煸炒,放少許老抽煸炒,放少許清水,放少許鹽。再放少許糖加蓋大火煮5分鐘,最後放少許味精翻勻出鍋。
2、筍的好處:健康減肥、補充大量維生素,吃竹筍的壞處有:患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍加重病情。少年兒童也不宜多吃,因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質,而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。
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