用麪粉怎樣做酵母

1、高筋麪粉五百克，置於清潔盆內；

2、加同樣份量燒過的冷清水，緩慢拌至均和；

3、再加一茶匙鹽，攪拌均勻後用蓋子蓋上；

4、另用一較大盤子注入三十度温水，把盛裝麪粉的盆子放進大盤裏浸泡着；

5、保持其温度，使其麪粉持續發酵，四至五小時後麪粉經已發至透徹；

6、取出麪粉的盆子，不用打開蓋子，再置其陰涼處，三天後過程完成，不含雜質的自然酵母粉製成。