老臘肉怎麼吃

老臘肉炒土豆

1、準備臘肉200克、土豆1個、葱1節、幹辣椒10個、豆豉醬1勺、鹽、雞精。

2、臘肉用温水洗淨切片，土豆去皮切片，葱和幹辣椒切小段。

3、炒鍋加油燒熱，加土豆片炒半熟盛出，炒鍋加油燒五成熱。

4、放入豆豉醬炒香，加幹辣椒、葱段翻炒，加臘肉翻炒。

5、再加土豆片炒勻，調入少許鹽、雞精即可。