香菇土豆雞能一起燉着吃嗎
香菇、土豆和雞塊是能一起吃的,可以做成一道香菇土豆燉雞塊。
一、準備食材:
雞琵琶腿2只、鮮香菇10朵、土豆1個、生薑1塊、大葱半根、料酒、鹽、糖、生抽、老抽。
二、做法:
1、將雞腿剁成3釐米大小見方的塊狀;
2、香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘,洗淨,切成與雞腿肉大小相似的塊狀;
3、土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中;
4、大葱切成寸段,姜去皮切成大片;
5、在鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱後,將雞塊、葱段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中,翻炒約2分鐘左右;
6、待雞肉表面變色後,倒入切好的香菇和土豆塊,繼續炒2分鐘;
7、倒入開水,水深沒過材料,大火燒開後,轉小火慢燉30分鐘,至土豆熟透;
8、出鍋。一道美味的香菇土豆燉雞塊便做好了。
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