怎麼煮瀨粉

榨菜切薄片，用鹽擠過，然後洗淨，切絲，叉燒切片，幹葱頭去衣，切片。瀨粉用熱水沖洗，立即吸去水分，芫荽洗淨，切碎。燒熱油一湯匙，爆香乾葱頭，注入湯和適量清水，加調味料煮煮，放入瀨粉煮熟，撈出置碗內，榨菜放入煮湯內焯熟。在瀨粉上放榨菜和叉燒，注入煮湯，並撒上芫荽和白芝麻。