粉利怎麼煮

粉利是廣西傳統小吃之一，主要分佈桂北，桂南地區，“粉利”寓意來年有個好兆頭之意。其以大米為主料，外加以各種輔料精製而成，色鮮味美、香滑爽口。

一、炒粉利

食材：粉利兩條、大白菜適量、豬肉適量、油適量、鹽適量、醬油適量。

做法：

1、先用刀把粉利切成絲和片、白菜切絲。

2、豬肉切絲放少許鹽和醬油醃製。

3、然後把豬肉過油撈出。

4、放油炒青菜，稍後放入粉利。

5、根據個人口味放入適量的鹽和醬油。

6加入豬肉.不斷翻炒，直到粉利變軟變熟。

7、炒熟盛出食用。

二、酸菜炒粉利

食材：粉利適量、酸菜適量、豬肉適量、胡蘿蔔適量、食鹽適量、醬油適量、葱適量、蠔油適量。

做法：

1、酸菜炒幹水份備用。

2、豬肉過油撈出。

3、再炒粉利，炒到粉利時要快炒，以防粘鍋。

4、加入炒好的酸菜、胡蘿蔔、鹽、醬油，不斷翻炒，再放入豬肉、葱絲，最後加蠔油炒一會即可。