粉圓是什麼啊
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粉圓,又稱珍珠粉圓。 是一種外觀晶瑩剔透,內在營養價值高的休閒食品。
特點:烹煮容易,運輸方便,保質時間長,而且口感滑潤,有彈性,可和許多點心食品或飲料搭配。
起源:關於具有台灣特色的“珍珠粉圓”,相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮,當時的台灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的“粉圓”甜羹,讓慈禧嘗後讚不絕口。從此在台灣即成為家喻户曉的可口點心,至今歷久不衰。後來陸續經過食品專家將粉圓改良,使它光滑如同珍珠般閃亮動人,因此又稱“珍珠粉圓”。
標籤:粉圓
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