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乾紅和全汁紅葡萄酒有何不同

經驗1.88W

乾紅和全汁紅葡萄酒有何不同

乾紅葡萄酒,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後,不過濾葡萄皮核,葡萄汁釀成酒後再過濾,釀酒過程中,葡萄皮的顏色溶解到酒中,為乾紅酒。

全汁紅葡萄酒 ,指紅葡萄酒中葡萄原汁的含量為百分之百,不另加糖、酒精與其他成份。乾紅葡萄酒是全汁紅葡萄酒的一種,但其發酵時間長於普通全汁紅葡萄酒.