清蒸魚怎麼做需要哪些配料
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一、原材料:鱸魚1條、油200克、鮮味汁兩勺、紅椒十克、姜五片、酒十克、葱十段。
二、清蒸魚的做法步驟:
1、準備材料;
2、鱸魚去鱗、挖掉魚鰓和內臟;
3、生薑切絲,葱切花和切段,紅椒切斜片裝飾用,鱸魚兩面打上花刀;
4、魚身兩面抹上少許酒;
5、魚身鋪上姜葱,放入水開的鍋裏蒸;
6、最大火蒸大約5至6分鐘,關火,不開蓋,虛蒸5分鐘出鍋;
7、倒掉湯汁,夾走薑絲和葱花;
8、在魚身上鋪上葱絲和紅椒;
9、小鍋燒熱,放適量油和鮮味汁煮開;
10、趁熱將煮開的油淋於魚身上即可。
標籤:清蒸魚
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