大芋頭蒸多久
芋頭蒸的時候一般30分鐘就可以了,如果想蒸的更爛些,可以多燜一會。怎麼蒸芋頭?你把它切成一小方塊一小方塊的蒸,應該不會是芋頭的問題,加點鹼能熟的快,但會破壞營養成分,你試試先在熱水裏焯到半熟,再蒸。
在蒸大芋頭的時候,放少量水保證不粘鍋就行。火儘量小一些,蓋上鍋蓋悶,水在悶得過程中蒸發掉。覺得軟透了就可以了,這樣煮出來芋頭才進鹽味不會稀爛。
大芋頭蒸的時間主要還是要看芋頭的大小以及掌握火候,如果家裏有微波爐,還可以放在微波爐裏蒸,時間只需20分鐘就可以。
蒸的時候注意不要用高壓鍋,高壓鍋蒸出來不香,而且會太爛。就用家用電飯保去蒸,蒸10分鐘左右是最佳時間。
那麼怎麼判斷芋頭蒸熟了呢?一般蒸芋頭是不用太久的,看你是一整個還是切半蒸的哦,你可以用筷子去戳一下,能過穿過一整個的話,證明熟了。不熟就穿不過去。
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