芋頭煮多久

用電飯鍋煮大概20分鐘左右，如果是高壓鍋煮的話只要6分鐘左右。芋頭煮到可以用筷子穿透它的時候就已經熟了。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會。把芋頭切成一小方塊一小方塊的蒸，能熟的快，但會破壞營養成分，可以先在熱水裏焯到半熟，再蒸。生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。

芋頭簡介

芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼源、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。