奶油雪糕配方

材料：蛋黃6個、50克綿白糖、純牛奶500克、60克綿白糖、淡奶油250克、50克綿白糖。

做法：

1、蛋黃6個稱量加入50克的綿白糖。

2、用電動打蛋器將蛋黃液攪打至顏色發白。

3、純牛奶500克稱量着加入60克綿白糖，然後用隔水加熱的辦法加熱牛奶。

4、再次的用電動打蛋器攪打蛋黃液，混合成蛋奶液。

5、將蛋奶液用隔水加熱的辦法加熱，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。

6、蛋奶糊煮好且粘稠的標準是拿出的勺子上沾滿糊狀的蛋奶。