水芹菜可以冷凍保存嗎

水芹菜可以冷凍保存。蔬菜經過電冰箱冷凍過後是可以吃的，比如：椰菜花、青椒、黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔、芹菜、香菜、韭菜等都可以，這種冰凍菜不同程度的也可以保鮮，不過還是沒有新鮮的好。這種冰凍菜最好事先洗淨切片或者掰成塊，然後裝入塑料保鮮袋中放冷凍層，吃的時候拿出來用冷水泡一會兒退冰，然後再炒。香菜、芹菜、韭菜類因為比較細且軟，凍過再化冰就一塌糊塗了，所以最好洗淨切段裝袋，用時不要再清洗了。比如説煮湯或者做魚時需要用來調味，就從袋裏拿出一點直接放入鍋裏即可。