臘八蒜要洗嗎
經驗3.01W
1、不用洗。
2、罐子用開水燙過,一定要晾乾,沒有水,蒜也不要洗,直接放進罐子裏就行,再放些砂糖,沒有糖不好吃,太酸了。
3、最重要的一點就是:剝蒜的時候不要把蒜剝破了,就是在根部的位置最容易破,破了的蒜一泡就黑了!但是如果怕不乾淨要洗的話,洗淨後一定要晾乾再醃製,切記,不能帶着生水醃。
標籤:臘八
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