白醋能醃臘八蒜嗎

醃臘八蒜可使用白醋進行醃製，不過顏色會與平常的有所不同，如果有米醋的話，最好使用米醋進行醃臘八蒜，這樣比較正宗。

用白醋醃臘八蒜製作步驟如下：

1、準備食材：紫皮大蒜250克，白糖5克，白醋300毫升；

2、將紫皮大蒜剝去外皮，並剝成蒜瓣；

3、把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入5克白糖；

4、向容器中倒入白醋，加入白醋的量要能沒過蒜瓣；

5、將容器加蓋密封，放入冰箱中，醃製2周即臘八蒜製作完成。