水煮財魚正宗做法

1、準備財魚一條

2、掐頭去尾，把魚的身子留下，切片

3、加入蛋清、加入鹽、加入黃酒，攪勻即可

4、豆皮切好

5、油加熱，把剛才攪拌好的扔進去

6、加水燉湯

7、另外弄一口鍋，把佐料例如葱蒜啊什麼的，全部放進去炒到有香味為止

8、炒香的佐料倒入湯中

9、放入豆腐皮，再煮一會兒

10、倒出魚湯，把魚片和豆腐皮另外放一個碗裏

11、把魚湯繼續加熱，把魚片放入

12、把另外一些佐料炒香淋在上面就大功告成了