水煮幹豆腐最正宗的做法

一.食材：

1、主料：幹豆腐250克；

2、輔料：姜、葱、蒜各5克，油20克，十三香、蠔油、生抽少量，鹽、糖、紅辣椒絲少量，水澱粉20克。

二.步驟：

1、將幹豆腐切絲；

2、姜、葱切絲，蒜切末；

3、鍋中加入適量油，下葱姜煸炒出香味；

4、加入少許十三香、蠔油、生抽，加入適量水燒開，放入幹豆腐；

5、燒開後轉小火燉煮幾分鐘，加入鹽、糖調味，盛出幹豆腐  ；

6、鍋中湯汁加入水澱粉勾芡；

7、芡汁加入少許紅辣椒絲，蒜末淋入豆腐絲即可。