湖北人泡菜的做法

湖北人泡菜做法步驟如下:

1、 將泡菜罈子洗淨，晾乾待用；

2、 把涼白開水裝入罈子，再將野山椒瓶中的汁水調入；

3、 將鹽、白沙糖、白酒、味精、雞精、蘑菇精、大料、姜、花椒等適量放入罈子；

4、 用乾淨的筷子調勻，放入蔬菜，蓋上蓋，用水密閉。一般8小時後就可食用。

用料:鹽、白砂糖、白酒、味精、雞精、蘑菇精、大料、老薑、花椒、涼白開水等。