螃蟹蒸烏冬面怎麼做

主料：大閘蟹、烏冬面、青紅辣椒、洋葱、魚丸蝦丸。

輔料：大蒜、葱、生抽、咖喱、澱粉、黑胡椒、咖喱。

螃蟹烏冬面的做法步驟：

1、 洋葱、辣椒切絲，大蒜切段，葱切小段，魚丸蝦丸切小塊。

2、 大閘蟹清洗乾淨，然後去除不能吃的內臟，切成兩半，在切口的肉和黃上撒點黑椒，再裹上澱粉。

3、 煮飯的鍋裏燒開水放入烏冬面，煮好後撈出過冷水待用。

4、 鍋裏倒少許油，燒熱後將螃蟹切口朝下放入，然後再翻面炸，炸到蟹殼變紅撈出濾油待用。

5、 鍋裏留少許油，將洋葱辣椒倒進去翻炒一下，加點生抽，洋葱變透明後加入魚丸蝦丸 ，再倒一碗水。

6、 水開後關火，加一塊咖喱，化開後放入螃蟹，開火煮一會，再倒入烏冬面。

7、 最後湯汁收得差不多了，加入大蒜和葱，再翻炒一下關火盛出，螃蟹拼好即可。