蘑菇上面有白色的絨毛還能吃嗎

蘑菇上面有白色的絨毛還能吃，因為那個白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇老化後散發出的白色孢子，它是無毒的，不會對人體有害，食用之前洗乾淨，再用開水焯熟再吃比較好。雖然能吃，但是營養和口感都不是很好，建議現買現吃。如果蘑菇已經變質了，不建議再吃。

蘑菇常見種類：

1、香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。富含麥角甾醇，對防治佝僂病有效；含有香菇多糖。

2、草菇是世界上第三大栽培食用菌，因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名。富含維生素C，能促進人體新陳代謝。

3、猴頭菇是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一，有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。含有不飽和脂肪酸。