火燒夾肉怎麼做

材料：豬肉1250克、油10克、鹽5克、醬油5克、花椒5克、大料5克、姜5克、葱2段、蒜3瓣、白酒10克。

做法：

1、把肉剁成大塊，洗淨。

2、把切好的肉放到水裏焯一下。

3、焯好後盛出。

4、把鍋裏放入温水，把肉放進去，放入花椒大料，姜，葱段，蒜，放入適量醬油，醋，白酒，鹽，小火燉2個小時。

5、把發好的面擀成一個大面餅。

6、捲起，分成幾等分。

7、揉成餅的形狀。

8、放到電餅鐺上烙。

9、用刀子把燒餅從中間分開，肉燉好撈出來。

10、把肉剁碎，將肉夾到燒餅裏。