烤肉火燒怎麼做
1、裏脊肉,燒烤料,麻油,花椒油,料酒,鹽,食用油,辣椒粉,花椒粉,炸雞粉,白芝麻。
2、先把裏脊肉按照它的的長條狀切成兩根手指寬的條狀,長度按照肉買來的長度不變。
3、肉切好後放進碗裏用料酒,鹽,辣椒粉,花椒粉,炸雞粉,先醃10分鐘,然後再放麻油,花椒油,食用油再醃10分鐘,肉醃好後就開始用竹籤穿起來,一條竹籤穿一條肉。
4、穿好全部的肉後就可以進微波爐了,選擇電烤爐上面的烤肉功能開始烤,電烤爐的烤肉功能的時間限定是在15分鐘,但是在烤肉的時候並不是一直讓它關着烤15分鐘,在進電烤爐烤上七八分鐘後按暫停,把肉串拿出來翻一翻,把下面的翻上來在烤。
5、肉串烤到最後,肉的水分蒸發幹了,這個盤裏面還有烤肉時滴下的油,這個有不要丟掉,淋在肉串上,再撒上芝麻,這時候香噴噴的肉串才算全部完工。
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