土人蔘有幾種
土人蔘只有一種,土人蔘是中央種子目,馬齒莧科,土人蔘屬一年生或多年生草本,高達100釐米。主根圓錐形,莖直立,肉質,葉互生或近對生,葉片稍肉質,倒卵形或倒卵狀長橢圓形,頂端急尖,有時微凹,具短尖頭,基部狹楔形,全緣。圓錐花序頂生或腋生,花小,總苞片綠色或近紅色,圓形,苞片膜質,披針形,頂端急尖,萼片卵形,紫紅色,早落;花瓣粉紅色或淡紫紅色,花柱線形,子房卵球形,蒴果近球形,種子多數,扁圓形,6-7月開花,9-10月結果。
分佈於長江以南各地。多為栽培。可供觀賞。根入藥,滋補強壯。土人蔘栽培容易,繁殖迅速,病少蟲微,根、葉均可食用,可炒、可做湯、可涮、可燉,藥蔬兼用。作為蔬菜食用部分是不斷生長的嫩莖葉,為賓館蔬菜。肉質根,是一種藥用補品,具有滋補強壯作用,能補氣血、助消化、生津止渴、治咳痰帶血。
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