天目筍乾怎麼吃

可以做成紅油天目筍和筍乾煲老鴨。

紅油天目筍的做法是：

1、把買來的天目野筍乾，温水泡兩小時，到完全泡開；

2、把泡好的筍乾撕成細絲，切成4釐米左右長；

3、把切好筍絲放到碗裏，加入適量上面的調料，拌勻即可食用。

筍乾煲老鴨的做法是：

1、將老鴨宰好、煺淨，放入沸水鍋焯去血污，挖掉鴨臊，洗淨；

2、將粽葉、老鴨、筍乾、火腿放入砂鍋，加入葱、姜、黃酒、高湯、老鴨原湯、藥料包，用文火燉4至5小時，揀去粽葉、葱、姜，用精鹽、味精調好味即可。