米線怎麼泡發
經驗2.06W
將米線提前一晚放入涼水或者是自來水用來進行浸泡,使用熱水浸泡的話浸泡幾分鐘左右,就可以撈出,涼水過濾之後,就可以使用了。將米線放入鍋中加入一定的涼水,開文火慢慢地煮至水燒開,關火悶活大概兩分鐘到五分鐘左右,撈出來用涼水沖洗濾乾淨之後,就可以了。
米線,中華傳統風味小吃,雲南稱米線,中國其他地區稱米粉。米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,於開水中稍煮後撈出,放入肉湯中,一般拌入葱花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。
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