豆漿怎麼吃有營養
經驗2.1W
喝豆漿的正確方法是與含碳水化合物、澱粉多的食品,如餅乾、饅頭、麪包等共食,或在早飯後1~2小時飲服。這樣,豆漿能在胃中與胃液發生比較充分的酶解作用,並可以使飲食平衡,有利於消化吸收,有利於充分發揮蛋白質的營養效果,使營養素完全被人體吸收,從而有利於人體健康。
喝豆漿四不宜:
1、不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿,會引起噁心、嘔吐或腹瀉等。
2、不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合,生成對人體有害的變性沉澱物。
3、不宜加衝雞蛋喝。蛋清與豆漿裏的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質,不能增加營養。
4、不宜空腹喝。空腹喝豆漿,豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。
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