板鴨如何保存

將板鴨保存在陰涼通風的地方，避免爆曬即可保存。

板鴨的家常做法如下：

用料：冬筍、板鴨、食用油、醬油、姜、蒜、江米酒、白糖、小葱2根。

步驟如下：

1、把冬筍切片、葱、姜、蒜切段；

2、將板鴨用開水煮5至8分鐘，並剁成小塊；

3、少許油起鍋，放入冬筍，葱和蒜爆香；

4、倒入板鴨塊翻炒；

5、五分鐘後加蓋小火慢燜至水乾，加入葱段後熄火即可。