賣不完的烤鴨該如何保存
經驗1.42W
保存方法: 將烤鴨用保鮮膜包裹,然後放入冰箱冷鮮層保存,等到需要的時候再去加熱即可。
烤鴨歷史:北京烤鴨"歷史悠久,早在南北朝的《食珍錄》中已記有"炙鴨"。元朝天曆年間的御醫忽思慧所著《飲膳正要》中有"燒鴨子"的記載,燒鴨子就是"叉燒鴨",是最早的一種烤鴨。而"北京烤鴨"則始於明朝。朱元璋建都於南京後,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚,為了增加鴨菜的風味,採用炭火烘烤,使鴨子吃口酥香,清末年間廣州沫沫烤鴨,肥而不膩,受到人們稱讚,即被皇宮取名為"烤鴨"。
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