魷魚怎麼做好吃視頻

一，食材:

魷魚適量、青椒適量、朝天椒適量、洋葱適量、姜蒜適量、郫縣豆瓣適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、雞精適量。

二，做法:

1、 準備材料；

2、 魷魚處理乾淨，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，裏面朝上刀身傾斜45度，切出三至四間隔的條；

3、 將魷魚轉方向，繼續切條，和原來切好的條呈90度角；

4、 將魷魚切成大小合適的塊，青椒和洋葱切絲，姜蒜切片，朝天椒切圈兒備用；

5、 水燒開後，將魷魚汆燙，打卷即刻撈出；

6、 放入冷水拔涼備用；

7、 熱油鍋將姜蒜和朝天椒爆香；

8、 放入適量的郫縣豆瓣炒香；

9、 放入魷魚翻炒，加少許料酒；

10、 放入洋葱和青椒翻炒均勻關火，加入適量鹽、糖、雞精調味後盛出即可。