怎麼煮羊皮好吃

方法：

1、鍋裏倒水加薑片，大葱，香菜2根，料酒，羊皮大火燒開，轉中火主15至20分鐘，煮太久羊皮會失去嚼勁，不過喜歡軟的話也可以煮久一點。

2、煮好的羊皮撈出切絲，長辣椒斜切片，大葱斜切2片，大蒜切片，姜2片備用。

3、鍋裏倒入少許油涼油的時候放幾顆花椒，油熱後，放入姜，葱，蒜爆香，加入辣椒片翻炒幾下，倒入羊皮絲翻炒片刻，加入醬油炒勻，加入辣椒粉，香菜炒勻即可。