墨魚仔怎麼做湯

墨魚排骨湯的做法：

用料：墨魚、墨魚籽、排骨、姜、葱、鹽、胡椒粉；

步驟：

1、墨魚、墨魚籽洗淨，用清水浸泡；

2、排骨洗淨，用清水浸泡30分鐘左右後，用流動的清水反覆沖洗乾淨；

3、泡發好的幹墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨後改切成條；

4、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙後撈出瀝水；

5、把排骨、墨魚籽、墨魚加薑片放入湯鍋裏；

6、加足量清水，放入墨魚骨；

7、大火燒開後，撇淨浮沫，加入小葱；

8、轉小火，慢燉1.5小時，調入鹽，胡椒粉調味，再煮20分鐘即可。