韭黃炒墨魚仔怎麼做

1、 將韭黃擇洗乾淨，切3釐米長的段；

2、 將墨魚仔洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝乾；

3、 將葱絲、蒜片、料酒、鹽、醋、味精對成味汁備用；

4、 鍋中放少量油燒至六成熱，下入墨魚仔快速翻炒，撈出控油；

5、 再放入韭黃翻炒幾下，倒入味汁炒勻；

6、 關火，將控過油的墨魚仔放入拌勻，盛入盤中即可。